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4到6岁孩子营养必知:儿童营养专家现场答疑解惑



1.孩子还在用奶瓶喝奶

问:
“我儿子现在4岁了,现在每天早晚还是像他2岁的妹妹一样用奶瓶来喝奶,我们尝试让他用杯子喝,但是他就是要用奶瓶,我该怎么办?”
答:亲爱的妈妈,您的孩子还在用奶瓶是一个明确的信号:我还小,我需要你们给予我跟妹妹一样的关注。需要注意的问题是,长时间的使用奶瓶可能会带来孩子超重和肥胖症的问题,因为吸吮这个动作本身会给孩子愉悦感,所以即使孩子不饿不渴,他也会持续地吸吮,就会造成喝了过量的奶。我们建议超过24个月的宝宝就不要再继续用奶瓶喝奶,要改用杯子喝。所以现在最好也给2岁的妹妹改用杯子,这样可以更容易地让两个宝宝同时不再用奶瓶。



2.孩子总吃一样的食物

问:“我的儿子4岁,总是只吃那几种食物(奶酪意面,豆角糊意面和牛奶),从来不吃肉、鱼或者其他奶制品,有什么建议可以给我呢?”
答:亲爱的妈妈,首先您要有耐心,需要您一遍遍地坚持给他尝试不同的食物,最好在食物的造型和颜色上下点功夫,让食物看起来更可口;孩子们总在食物这个方面给父母带来很大难题,对陌生食物的恐惧感是孩子成长中的很正常的阶段,父母需要以身作则,自己不挑食,保证营养均衡,孩子才能慢慢减少对陌生食物的恐惧感。



3.孩子在正餐之外总想吃东西

问:
“我的孩子总是跟我说他饿,要吃东西,我一般都会满足他,但是等到了吃饭的时候,他就又说不饿了,不想吃任何东西。我只要一不给他零食吃,他就哭闹,我不知道该怎么办好。”
答:亲爱的妈妈,给孩子正确的饮食分配应该包含午餐之前的小零食和晚餐之前的小点心。因为真的可能是正餐所提供的热量不足以满足孩子的需求,孩子就会容易饿,建议可以给孩子小面包、低糖果酱、应季水果、饼干或者酸奶,但是不要给太多,这会导致热量摄入过多,也会降低孩子吃正餐的食欲。



4.孩子是否可以摄入碳水化合物

问:
“我想知道其他父母是否会在午餐和晚餐时给孩子摄入碳水化合物,我的儿科医生告诉我现在给孩子摄入碳水化合物还为时过早 ,我的孩子一个是4岁,一个是18个月。”
答:亲爱的妈妈,在孩子成长过程中,需要摄入的营养应该多样化,要为孩子不断发展中的身体器官提供活力的土壤。碳水化合物是我们器官部分 得以生机勃勃的首要源泉,均衡的饮食中需要保证这种营养素持续不断的供给,建议孩子每日摄取3到5份谷物,所以孩子完全可以在午餐和晚餐时摄取碳水化合物,最好多样化,大麦,小麦和大米都可以。



5. 孩子该怎么吃豆类?

问:
“一盘谷物和豆类所蕴含的蛋白质真的和一块肉相同吗?每个星期应该给孩子吃几次豆类?哪种豆更适合给孩子吃呢?”
答:亲爱的妈妈,豆类是植物性蛋白最重要的摄取源,然而一盘豆子的营养是不能完全和一份肉相同的,豆子所含的蛋白质只有一小部分生物价值,并不包含机体所需的所有氨基酸营养物质。有一个好方法可以弥补这种小小的营养缺失,就是把豆子和谷类给孩子一起食用,这样可以提供充分的氨基酸。一份正确的食谱中,应每周给孩子食用3到4次豆类,关于豆子的选择,小扁豆富含更多的铁,羽扇豆则富含更多的蛋白质。



6.孩子更适合吃哪几种鱼?

问:
“孩子更适合吃哪几种鱼类呢?”
答:亲爱的妈妈,鱼类是我们饮食中摄取不饱和脂肪酸、维他命和矿物质的重要来源。三文鱼含有丰富的蛋白质营养价值,而且易被人体吸收,为孩子身体提供大量的矿物质(尤其是钙、氟、铁和磷)、碘和不饱和脂肪酸(欧米伽3),这是孩子中枢神经系统发展不可缺少的营养元素,还能保护孩子的血液循环系统。与其他种类鱼相比,含有更少的甲基汞,除此之外,凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼也是不错的选择。



7. 孩子每周吃多少鸡蛋合适?

问:每周给孩子吃多少鸡蛋比较合适?哪种做法更适合孩子?
答:亲爱的妈妈,鸡蛋同样是摄取蛋白质、矿物质 和不饱和脂肪酸的重要来源,是孩子成长中不可缺少的营养食物,根据意大利摄入能量和营养素参考指标的建议每周只要给孩子摄入一次鸡蛋就够了,因其含的有高含量甘油三酯和胆固醇。为了保证鸡蛋营养不流失,可以做煮蛋,如果鸡蛋的来源安全可靠,可以做成溏心鸡蛋。



8. 孩子在幼儿园不吃饭怎么办?

问:
“孩子老师反映,我女儿在幼儿园不吃饭,觉得午饭很难吃,放学的时候就饿的不行,其他妈妈们都说自己孩子吃饭没问题,我不知道该如何说服她吃那些她不太爱吃的东西。”
答:亲爱的妈妈,其实孩子不爱吃食堂的中午饭是个学龄前儿童非常常见的问题。食堂午饭的味道和家里不一样,又和父母分开,这些因素都会导致孩子对食物的反感。想解决这个问题,重要的方法就是让孩子喜欢去幼儿园,引导孩子有个积极的态度,才能让她慢慢适应新环境,吃此之外,妈妈对食物的观感对孩子的影响也很大,妈妈需要平静耐心地跟孩子谈论幼儿园食堂的饭菜,这对孩子接受食堂饭菜有积极影响。



9.孩子不吃蔬菜怎么办?

答:
所有孩子在成长过程中都会出现挑食的现象,水果和蔬菜也不例外。首先,您需要知道的是,这只是一个暂时性的过渡阶段,随着时间推移,挑食现象会慢慢减弱。家里人有好每顿饭都吃蔬菜的习惯,这就给孩子做了一个好的榜样!我们的孩子会被鲜艳的颜色和有趣的游戏吸引,所以准备一些可爱童趣的盘子给孩子使用,就可以增加他们探索和发现的乐趣。还可以在主食中加入一些蔬菜,比如做一道西兰花意面或者肉酿青椒,这样更容易征服味蕾挑剔的孩子们!



10.孩子更该食用橄榄油吗?

答:
对于所有年龄段的孩子来说, 初榨橄榄油无疑都是最好的选择。这种橄榄油主要是由不饱和脂肪酸构成,此外它还含有脂溶性维生素、维生素E和β-胡萝卜素,其抗氧化功能极佳,生食初榨橄榄油是最佳方法。虽然猪油、精炼油和种子类油更耐高温,但是也因此含有非常多的饱和脂肪酸,对我们的身体健康有负面影响,所以应尽量减少油炸,可选用烤箱来烤食物。

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